Van wijnboutique naar Joli Jus: een nieuw hoofdstuk
Toen ik als jong manneke ging rondreizen in de Provence, was ik versteld hoeveel kwalitatieve en originele wijnen daar te vinden waren. Wijnen die ik thuis eigenlijk amper tegenkwam.
Ik begon me af te vragen: waarom zijn die wijnen bij ons niet te verkrijgen? Was er dan geen vraag naar?
Er was maar één manier om daarachter te komen.
Heel voorzichtig begon ik proefavonden te organiseren bij klanten, om te zien of er een gedeeld enthousiasme was. En ja hoor. Al snel kreeg ik meer en meer de vraag of ik geen ‘winkelke’ ging starten met mijn wijnen.
En zo begon het idee te rijpen.
Uiteindelijk opende ik een wijnboutique op de Grote Markt van Kortrijk, een plek waar ik 13 jaar lang ambassadeur mocht zijn van wijnen uit her en der in Frankrijk. Deze zomer sloot de wijnboutique finaal haar deuren om plaats te maken voor een vastgoedproject.
Maar mijn wijnverhaal stopte daar natuurlijk niet.
Integendeel.
Het kreeg een nieuwe naam, een nieuwe vorm en een nieuwe impuls.
Joli Jus.
De filosofie blijft dezelfde als vroeger: wijnen van mensen die we kennen, geselecteerd omdat er iets achter zit. Alleen kan je ze nu 24/7 makkelijk online bestellen via onze webshop.
Op zoek naar wat niemand anders zoekt
In die dertien jaar is mijn kijk op wijn eigenlijk niet zo veel veranderd. Ik ben nog altijd even nieuwsgierig naar wat er buiten de platgetreden paden te ontdekken valt.
Want laat ons eerlijk zijn: hoe vaak krijg je op restaurant niet dezelfde wijnkaart met dezelfde wijnen voorgeschoteld? Ongeïnspireerd en saai. En vooral: een gemiste kans bij voortreffelijk eten.
Terwijl er nog zoveel onbekend terrein te ontdekken valt. Kleine wijndomeinen, minder bekende wijnstreken en vooral wijnboeren die hun ambacht nog met hart en ziel uitoefenen.
En net daar ga ik graag naar op zoek. Ik trek zelf naar Frankrijk, de wijngaarden in, de kelders in en vooral: aan tafel bij de mensen achter de wijn. Om te proeven, te luisteren en te ontdekken wat hen zo bijzonder maakt.
Want voor mij begint een goeie wijn bij de mensen die hem maken.
En zo werd het een beetje mijn specialiteit om te vinden waar een ander niet zocht.
Zo leerde ik in Rasteau, het kleine broertje van Châteauneuf-du-Pape, John kennen, een Amerikaan uit Napa die met Françoise huwde om samen wijn te maken. Klinkt als het begin van een mop, toch? Of Laurent uit Visan, die op zijn 5e al druiven zat te persen in de keuken, tot ergernis van zijn moeder.
En hoe langer ik daarmee bezig was, hoe meer ik merkte dat achter een goeie fles vaak ook gewoon een goed verhaal zit. En laat verhalen vertellen nu net iets zijn waar ik goed in ben.
Dus net als een goeie film, hoop ik je te boeien.
Of je nu gewoon die guilty pleasure zoekt of toch eerder die arthouse classic: voor elke gelegenheid bestaat er een juiste wijn.
En geloof me, ik heb nog wel een paar verhalen op fles.
Doei druif!
