Verhalen
De uitleg,
De uitleg,
opgeschreven.
Korte stukken over flessen die binnenkomen. Geen magazine. Wel wat je anders aan de toonbank hoort: waarom deze, en bij wat je ze drinkt.
Pur Meunier, zonder de andere twee.
De meeste champagnes zijn een blend. Deze van Serveaux & Fils is honderd procent pinot meunier. Fruit, een beetje brioche, en geen zoet dat blijft hangen.
Gilles · 28 september 2026 · 4 minuten
Leon, wit en rood van hetzelfde huis
Domaine Fontchêne, in de Alpilles. Twee flessen, zelfde naam, €16,95. Voor aan tafel, niet om weg te leggen.
Een appellatie waar bijna niemand naar vraagt
Domaine la Blaque, Réserve 2023. Syrah uit Pierrevert, ver van de bekende Rhône-namen.
Pinot noir, zonder Bourgogne-prijs
Marigny-Neuf van Ampelidae. Licht, voor een doordeweekse fles. Dertien euro en dertig cent.